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材料一式 一瞬に緑の葉に変化!! できたてほやほや しソジュース今日は休日で以前から気になっていたシソジュースを作ってみました。 赤シソ ザル2杯(たっぷりと) 砂糖 450グラム レモン 3個 水 1.8リットル 沸騰したらしそを入れて再沸騰したらシソの葉を取り除き砂糖を入れて溶かします 火をとめてしぼったレモンをいれます。 レモンを入れたとたんに赤いきれいな色に変化してびっくり。 飲み方は水やソーダーで5倍ぐらいに薄めるそうです。 ミルクでわるとヨーグルトドリンクのようにとろみのある飲み物になるそうです。 しそには風邪や食あたり以外に花粉症やぜんそくなどのアレルギーを抑える効果があるそうです。 早速ソーダーでわって飲んでみました。 思っていたよりおいしくはなかったですが 夏の飲み物と思うとこんな感じかな??という正直な感想でした。 明日はミルクで割って飲んでみようかと思います。 イギリスの友人宅(日本人)のコンサバとリーには毎年種から育てた青しそが育てられています。 サンドイッチやら毎日の食事にしそが出てきます。 こんなにおいしいなんてっていつも滞在したときには日本のハーブを見直します。 ここ数年、我が家のポットにも青しそが植えてあります。
by fantailgarden
| 2009-06-21 00:20
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